Situación actual de la crianza de búfalos (bubalus bubalis) en Cochabamba-Bolivia

Autor: 
Chacon Condori, Efrain; Espinoza Edmundo S. y Sarabia Diego A.
Año: 
2016
Publicado en: 
Ponencia presentada en el XI congreso mundial de búfalos. 23-26 de noviembre. Cartagena- Colombia.

El búfalo (Bubalus bubalis) en los últimos años mostro importancia por sus bondades ecológicas en su adaptación, adaptabilidad a zonas tropicales y cualidades nutricionales de su leche y carne. El documento, es informativo sobre los antecedentes y diagnóstico de situación de búfalos de agua de raza mediterránea, introducidos en 1978, en un sistema extensivo a pastoreo con pastos nativos en trópico.

Dicha crianza es manejada con fines de conservación, producción, investigación e interacción social. Anualmente se realiza la venta de 25 a 35 ejemplares como ganado de descarte, se produce leche y queso tipo CATREN. Se utilizan los ejemplares como material de enseñanza y participación en ferias, para incentivar la producción de búfalos en la zona. La población actual de búfalos en el Fundo Valle Sacta es de 95 ejemplares. El manejo y sanidad que se realiza es similar a los bovinos.

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